Packaging Arte by Vedovamazzei
Le straordinarie uova in gelatina, che si trovano sempre più raramente, che, come tappo, hanno un portauova da tavola. Siamo partiti dal "buco": buchi nell’acqua, buchi neri, hai bucato... Perché il buco ha sempre un’accezione negativa? A noi non sta bene. Ricordate la storia di Sisifo? Il mito greco ci dice che fu condannato a spingere un masso su un monte per l’eternità, perché arrivato in cima questo rotolava a valle. Se avesse fatto un buco, si sarebbe fermato! E allora il nostro tappo è quel monte e l’uovo e il nostro sasso. Un monumento al buco, al vuoto, alla mancanza, al meno che spesso è più. E pensare che questo è solo il tappo! Nel barattolo invece trovate le uova di Paolo Parisi cotte e lasciate marinare nella salamoia composta da ingredienti come il Sakè, l’alga Kombu e l’anice stellato.
Uova di Paolo Parisi
Gli ingredienti dellea ricetta per le uova sono: sacrificio, obbiettività, estro, buon gusto, volontà e un pizzico di follia. Galline bianche Livornesi, meno resa, pi difficili da allevare, alimentazione naturale, vita delle ovaiole all’aperto come per quelle del contadino: spazio, luce, sole, vento, pioggia, caldo, freddo.
E poi la cosa che rende questo uovo veramente unico: nell’alimentazione una cospicua dose di latte di capra appena munto.
Contenuto Arte
Portauovo
Uova in gelatina
- Caratteristiche uovo: più saporito, gusto pulito ed intenso. È più leggero, contiene più grassi insaturi e meno acqua;
- I ricercati ingredienti ed il particolare procedimento di creazione della salamoia donano alle uova sode un sentore esotico, marino, sapido e con una nota fresca apportata dall’anice stellato;
- Sakè, mirin, soya, Tamari, zenzero, alga Kombu ed altre prelibatezze conferiscono note orientali.
Specifiche
Vaso 950g/550g sgocciolato
Peso: 00kg
Codice: ABCD1234
Spedizione
Scatole da 6 vasi
Dimensioni: 00x00x00 cm
Peso: 00kg
In occasione di Artissima, la più internazionale delle fiere d'arte in Italia, OFF Giannoni&Santoni vi presenta il progetto più domestico possibile: una serie di rutilanti e strambi pollai immaginati da Vedovamazzei e sviluppati insieme al più “filosofo” tra i produttori di uova al mondo, Paolo Parisi. Sono venti e ognuno di questi è un'opera unica, fatta a mano e irripetibile. La cifra del nostro pollaio è la stessa di Vedovamazzei: l'ironia. Ma è un'ironia colta, sofisticata, non fine a se stessa (a volte, persino malinconica). Ogni opera lancia grandi messaggi fin dalla sua forma, pensata da Vedomazzei per ricordare un moderno elettrodomestico per suggerirci che, proprio come il frigorifero o la lavastoviglie, ognuno di noi dovrebbe avere un pollaio a casa, che sia sul terrazzo o in cortile, per avere le uova fresche al mattino. E in un mondo in cui gli allevamenti intensivi dilagano, noi abbiamo invece voluto creare l'ambiente di vita ideale per la gallina, una sorta di villa di lusso. La prerogativa di un buon pollaio è quella di far sentire la gallina al sicuro ed è per questo che sono tutti chiudibili: questo straordinario e complesso animale la notte ha bisogno di stare al chiuso per sentirsi protetto, proprio come noi. Allora buon divertimento, potete decidere se camminare tra le galline o scegliere di guardarle da fuori, ma fatelo sempre con rispetto e senza dar loro fastidio. E non chiedetevi cosa siano, perché non si può dire se pollai che diventano opere d'arte o opere d'arte che diventano pollai… Sarebbe come chiedere se è nato prima l'uovo o la gallina.
