Paolo Parisi
Paolo Parisi ha da sempre cercato di porsi, nei confronti dell'industria agroalimentare, con una filosofia che fosse in contrasto con quella “consumistica” imperante nella società di oggi, consumismo che ai suoi occhi «ha fatto si che ci piacessero delle cose convenienti ai guadagni dei produttori e non al benessere/gusto del consumatore». E' necessario ri-partire dalle cose semplici, dal “poco” che ci da il lavoro con la...Paolo Parisi
Paolo Parisi ha da sempre cercato di porsi, nei confronti dell'industria agroalimentare, con una filosofia che fosse in contrasto con quella “consumistica” imperante nella società di oggi, consumismo che ai suoi occhi «ha fatto...Paolo Parisi
Paolo Parisi ha da sempre cercato di porsi, nei confronti dell'industria agroalimentare, con una filosofia che fosse in contrasto con quella “consumistica” imperante nella società di oggi, consumismo che ai suoi occhi «ha fatto si che ci piacessero delle cose convenienti ai guadagni dei produttori e non al benessere/gusto del consumatore». E' necessario ri-partire dalle cose semplici, dal “poco” che ci da il lavoro con la terra e con gli animali. Questa base è per Paolo Parisi insostituibile ed è ciò che spinge davvero a “creare” e a lavorare di fantasia. «Creatività è dare un senso alla trasformazione. Fare tanto con poco». Questa l'idea di fondo che ha condotto Paolo Parisi, tra i vari progetti intrapresi, anche ad avviare la produzione di quelle uova che oggi sono unanimemente riconosciute da tutti i grandi Chef stellati, come le migliori sul mercato, le super-uova, ottenute partendo da un'idea semplice, ma unica. Creativa.
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